Красный чай или «по-русски» черный, мы пьем с детства. Его любят за темный цвет настоя и крепость вкуса. Он имеет темный лист, за счет сильной ферментации, около 70-90% листа, и последующей сушки.
Свое имя «красный чай» или «Хун Ча», как его называют на родине, произошло из за цвета настоя, который дает чай при заваривании. В зависимости от чая и времени настаивания листа, он может быть светло малиновым, оранжевым или даже темно рубиновым. Красный чай привлекает густым, бархатистым ароматом , иногда кажется что одного запаха чая достаточно, чтобы полноценно поесть. Вдохнул и наелся! В давние времена, его очень ценили в России, это был один их из первых чаев привезенных из Китая. Благодаря сильной температурной обработке, чай был стоек к перевозкам, и хорошо транспортировался на дальние расстояния. Поскольку тогда выбор чаев был небольшой, его стали называть «черным». Может быть в те времена , чтобы чай лучше переносил путешествие из Китая, фермеры его прожаривали чуть больше, а может и по каким то другим причинам, но название «черный» чай до сих пор используется у нас повсеместно. В кратце процесс его изготовления можно описать так: сбор листа, подвяливание на солнце(или в помещении), скручивание, ферментация и сушка. При взаимодействии с кислородом, температурой и влажностью, чайный лист темнеет, становится красным, или темно коричневым. Чайные почки у красных чаев при этом становятся золотого цвета, особенно красивым в этом плане считается Дянь Хун. У него очень крупный лист, и большие золотые, ворсистые почки этого чая выглядят невероятно!
Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.